Cara buat begedil mak limah !

assalamualaikum. ;)

begedil ! sungguh enak di makan begitu saja...

tak gitu ?

bagi orang yang kureng minat, mungkinlah akan cakap tak enak kan ? tapi, kalau orang yang gilakannya, kasi sepinggan kompem liciinnn. hakhak disebabkan kerajinan yang melampau, maka terhasillah begedil mak limah ! why mak limah ? sebab ini resepi mak saya **Puan Alimah. hehehee :D

tak susah pon buat begedil ni. sepantas kilat dah terhidang depan mata u'ollss okeh. bahan2 yang diperlukan pon senang je nak cari. pergi kedai runcit pak ahmad pong boleh dapat. tapi, kalau nak cuci mata, bolehlah jalan2 cari di econsave, giant mahupon tesco.

     kentang ( dalam 10 biji )

     bawang besar ( 2 biji sederhana besar dipotong nipis )

     daun sup ( dipotong kecil2 )

     lada putih ( dikisar, kalau suka boleh letak banyak2 )

     lada rawit/cili padi ( 4 biji ditumbuk, untuk tambah kepedasan )

     setengah genggam ikan bilis ( digoreng dan ditumbuk halus )

     garam (secukup rasa )

     telur

firstly, goreng kentang dengan minyak sehingga masak. kenapa tak rebus ? sebab mak  cakap nanti ia terlalu lembik. susah nak bentuk. lepas goreng dan diangkat, terus tumbuk menggunakan lesung batu ye. tumbuk sampai lumat ( gambar 1 ). lepas dah siap menumbuk, bolehlah menggoreng bawang yang dah dipotong halus ( gambar 2 ). pastikan jangan sampai hangus ye.

semua bahan ( kentang, bawang goreng, lada putih, daun sup, garam, lada rawit ) disatukan didalam bekas yang besar dan digaul rapi( gambar 3 ). kemudian, bolehlah dbentuk mengikut citarasa anda. nak buat bentuk love ke, empat segi ke, ikut sukalah. nak lagi mudah buat bentuk bulat dan dileperkan je ( gambar 4 ). nak goreng senang, nak makan pon senang. tinggal ngap je ! :D

seterusya, pukul telur dan bolehlah dicelupkan begedil yang dah siap dibentuk. kemudian, goreng dalam minyak yang panas. tujuan disalut dengan telur sebelom goreng untuk pastikan ia tak terburai. dannn akhirnya, siap sedia untuk ditelan! see, mudah sangat kan nak buat begedil ni. tak sampai 44 hari dah boleh makan begedil air tangan sendiri. tak perlu tunggu mak buatkan. kan ? :D

selamat mencuba yo !

thanks for reading. ^^